Mejoramiento de los sistemas de control en los procesos de manejo de inventarios y logística, en la empresa Paulandia S.A.S. (Hatillo – Antioquia) / [archivo de computador]

Abstract

Este trabajo se orientó a identificar los principales puntos críticos de los procesos de manejo y control de inventarios y de la logística de la empresa Paulandia S. A. S, la cual se dedica al procesamiento de aves, su distribución y comercialización. Se implementó el manejo de un nuevo software, diseñado para almacenar de manera objetiva y clara la información de todo el producto terminado, con el fin de conocer en tiempo real la mercancía disponible para comercializar. Dentro de los principales logros obtenidos, se destacan: la creación del punto de registro ubicado a la entrada de los túneles de congelación y refrigeración, con la respectiva capacitación del operario encargado de éste, para el buen desempeño y manejo del sistema; el mejoramiento de las planillas utilizadas para la toma de los pesos a la salida de los túneles; la estandarización de las mermas del proceso para cada una de las referencias; complemento del formato que diariamente debe llevar el cavero y adicional a esto, se logró, en un alto nivel, que los empleados de la planta unificaran los términos de las referencias.