Labores de empacadora en finca cultivadora de banano tipo exportación: Monterrey Dos (Zona bananera del Urabá Antioqueño de Colombia) [archivo de computador]

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Apartadó (Antioquia) : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2011.
2011
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Durante un periodo de tres meses 12 semanas comprendidas entre la 10 a la 22 del año 2011, se estuvo laborando en diferentes actividades de las que se llevan a cabo en la empacadora de la finca productora de Banano monterrey II, del municipio de Turbo Urabá antioqueño. Con el fin de documentar y evaluar las labores que se llevan a cabo en esta sección de la empresa agrícola. Para este fin se utilizaron los protocolos elaborados por la comercializadora Banacol S. A, para la supervisión de las labores objeto de estudio. Los resultados muestrearon que las actividades donde se presenta una mayor frecuencia de forma incorrecta son aquellas en las que se emplean herramientas; calibradores, gurbias, donde con estas sele ocasionan daños considerables a la fruta. Otra anomalía es la falta de más prudencia al momento de depositar las manos al tanque para el deslate y lavado de mismo donde se maltrata con el fondo y con otras manos. Esto se encuentra muy ligado a la poca capacitación y educación de los operarios con las funciones que desempeñan.
Incluye glosario
Incluye bibliografía
Incluye fotos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Tecnología en Producción Agropecuaria) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Origen del banano y países productores.__Características del banano.__Morfología y partes de la planta de Banano.__Rizoma o cormo
Word 2003 PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Finca Monterrey II, Banacol, Banano, Embalaje
Citation
URI
https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/7936
Collections
Tecnología en Producción Agropecuaria