Autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios, en algunas fincas de productores socios y no socios de la Cooperativa Colanta en Don Matías, Antioquia / [Archivo de computador]
Date
Asesores
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Date
2018
Abstract
Description
Colanta es una cooperativa del sector agro que tiene entre sus actividades pasteurizar, comercializar y distribuir leche en Colombia, principalmente, con altos estándares de calidad por tal razón las condiciones sanitarias y el bienestar animal son de suma importancia, cuenta con personal técnico calificado y en constante actualización para brindar asesoría al proveedor de leche por medio de inspecciones periódicas para revisar los procesos detectar y corregir fallas. Con este trabajo se levanta el diagnóstico en tres fincas productoras de leche , ubicadas en la región de Don Matías en el Norte Antioqueño, para estandarizar los procesos y cumplir con los requisitos exigidos en la resolución 20148 del Instituto Colombiano Agropecuario- ICA- que rige desde el 8 de agosto del año 2016, se utiliza en cada una de ellas una lista de chequeo donde se verifica el cumplimiento de los ítems con respecto a la autorización sanitaria relacionados con la higienización en el predio, la adecuada rutina de ordeño y bienestar animal y de inocuidad en los predios pecuarios, para obtener una buena producción y una mejor implementación de los recursos agropecuarios de los productores y obtener la certificación de calidad . Se realiza un informe que sirve de insumo a Colanta y a los productores que quieran ser certificados donde se describen los procesos y se comunica los problemas identificados como son: el poco manejo de papelería y registros de las actividades manejadas en el predio, las instalaciones pecuarias en estados deteriorados e inadecuados manejos de medicamentos veterinarios, dificultades que pueden ser superadas por el productor.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Ciclo de vida productivo y reproductivo de la hembra bovina.__Proceso de obtención de la leche desde el ordeño hasta el consumidor final.__Buenas prácticas de ordeño.__producción lechera a nivel mundial y nacional
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Ciclo de vida productivo y reproductivo de la hembra bovina.__Proceso de obtención de la leche desde el ordeño hasta el consumidor final.__Buenas prácticas de ordeño.__producción lechera a nivel mundial y nacional
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Cooperativa Colanta - Don Matías, Antioquia, Leche, Leche, Leche