Autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios, en algunas fincas de productores socios y no socios de la Cooperativa Colanta en Don Matías, Antioquia / [Archivo de computador]

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dc.contributorGarcía Duran, Juan Fernando autor
dc.contributorJaramillo Acosta, Elkin Alberto asesor
dc.date2018
dc.date.accessioned2023-08-25T14:19:22Z
dc.date.available2023-08-25T14:19:22Z
dc.descriptionColanta es una cooperativa del sector agro que tiene entre sus actividades pasteurizar, comercializar y distribuir leche en Colombia, principalmente, con altos estándares de calidad por tal razón las condiciones sanitarias y el bienestar animal son de suma importancia, cuenta con personal técnico calificado y en constante actualización para brindar asesoría al proveedor de leche por medio de inspecciones periódicas para revisar los procesos detectar y corregir fallas. Con este trabajo se levanta el diagnóstico en tres fincas productoras de leche , ubicadas en la región de Don Matías en el Norte Antioqueño, para estandarizar los procesos y cumplir con los requisitos exigidos en la resolución 20148 del Instituto Colombiano Agropecuario- ICA- que rige desde el 8 de agosto del año 2016, se utiliza en cada una de ellas una lista de chequeo donde se verifica el cumplimiento de los ítems con respecto a la autorización sanitaria relacionados con la higienización en el predio, la adecuada rutina de ordeño y bienestar animal y de inocuidad en los predios pecuarios, para obtener una buena producción y una mejor implementación de los recursos agropecuarios de los productores y obtener la certificación de calidad . Se realiza un informe que sirve de insumo a Colanta y a los productores que quieran ser certificados donde se describen los procesos y se comunica los problemas identificados como son: el poco manejo de papelería y registros de las actividades manejadas en el predio, las instalaciones pecuarias en estados deteriorados e inadecuados manejos de medicamentos veterinarios, dificultades que pueden ser superadas por el productor.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionCiclo de vida productivo y reproductivo de la hembra bovina.__Proceso de obtención de la leche desde el ordeño hasta el consumidor final.__Buenas prácticas de ordeño.__producción lechera a nivel mundial y nacional
dc.descriptionreproducción electrónica
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000046404POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000464040108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3861
dc.languagespa
dc.languageEspañol
dc.subjectCooperativa Colanta - Don Matías, Antioquia
dc.subjectLeche
dc.subjectLeche
dc.subjectLeche
dc.titleAutorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios, en algunas fincas de productores socios y no socios de la Cooperativa Colanta en Don Matías, Antioquia / [Archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Administración de Empresas Agropecuarias