Evaluación del proceso de ordeño realizado en las bufaleras ubicadas en el municipio de Turbo-Antioquia frente a las buenas prácticas de ordeño / [archivo de computador]
| dc.contributor | Escobar, Ingrid Yiseth autor | |
| dc.contributor | Noreña, Sara asesor temático | |
| dc.contributor | Carrasco Salcedo,Luz Marina asesor metodológico | |
| dc.date | 2015 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-25T16:12:52Z | |
| dc.date.available | 2023-08-25T16:12:52Z | |
| dc.description | Con objetivo de evaluar el proceso de ordeño realizado en las bufaleras ubicadas en el municipio de Turbo-Antioquia frente a las Buenas Prácticas de Ordeño (BPO), se aplicó una encuesta a doce predios donde las variables son el componente biofísico, el manejo, las instalaciones y equipos, el agua, la producción, la sanidad, las BPO y el mercadeo. Se hizo un análisis de los datos con estadística descriptiva. Los predios incluidos en el estudio son en su mayoría (83.3%) dedicados al doble propósito, siendo el 66.6% ganaderías exclusivas de búfalos con condiciones de manejo muy similares en cuanto al manejo de registros individuales y la presencia de asistencia técnica. La aplicación de las BPO y el tipo de instalaciones es muy variable entre los predios, donde el 92% cuentan con sala de ordeño e iluminación artificial, el 70% tiene drenajes y el 75% tiene piso de cemento en el lugar donde se ordeñan los animales. El uso de canecas especiales para el transporte de la leche ya sea de plástico o aluminio se cumple en todas las fincas, donde sólo el 25% de los productores no usan el filtro para la leche. El agua en el lugar de ordeño está disponible en el 83% de los predios, proviniendo principalmente de pozos desde donde es transportada por mangueras, siendo este el mismo porcentaje para los predios que se encuentran certificados como Finca Libre de Brucelosis y Tuberculosis. La mastitis se ha presentado en el 58% de los predios, haciéndose pruebas de control solo por el 25% de estos. El lavado de las manos y de la ubre antes del ordeño solo se hace en el 58% de los casos, mientras que el uso de productos desinfectantes después del ordeño solo se hace en el 17% de los predios. La leche se comercializa en forma de subproducto por el 91.6% de los productores. | |
| dc.description | Incluye anexos | |
| dc.description | Incluye Lista de referencias | |
| dc.description | Trabajo presentado como requisito para optar al título de (Tecnólogo ende Producción Agropecuaria). Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid | |
| dc.description | PDF - Prezi - PPT | |
| dc.identifier | (Aleph)000045967POL01 | |
| dc.identifier | alma:57PJIC_INST/bibs/990000459670108196 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/7849 | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | español | |
| dc.subject | Agropecuaria | |
| dc.subject | Ganadería | |
| dc.subject | Industria lechera | |
| dc.subject | Urabá (Antioquia) | |
| dc.title | Evaluación del proceso de ordeño realizado en las bufaleras ubicadas en el municipio de Turbo-Antioquia frente a las buenas prácticas de ordeño / [archivo de computador] | |
| dc.type | software, multimedia |
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