Medición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador]

Simple item page
dc.contributorVélez Uribe, Luis David
dc.contributorGómez Montoya, Rodrigo asesor
dc.date2012.
dc.date2012
dc.date.accessioned2023-08-25T14:18:53Z
dc.date.available2023-08-25T14:18:53Z
dc.descriptionEl principal objetivo de la presente investigación, se fundamento en actualizar las mediciones a los rendimientos y mermas en el proceso de marinado, refrigerado y congelado, para las principales líneas de productos en la empresa SUPERPOLLO S.A.S, que permita establecer una estrategia de control en el aprovechamiento de los recursos, los costos y la eficiencia, para el primer semestre del año 2012. Para el cumplimiento de este objetivo, se presentaron una metodología basada en cuatro etapas, la primera de ellas es la planeación, donde se formula el alcance del proyecto y se realiza el plan de muestreo; una segunda etapa, donde se realizan todas las mediciones en los meses de abril, mayo y junio. En la tercera etapa, se realizo el análisis de los resultados por medio de técnicas de muestreo estadístico; para finalmente llegar a la quinta y última etapa donde se presentaran los resultados de investigación. Los resultados obtenidos por la presente investigación, son positivos para la empresa, ya que les permite revisar los procesos y analizar en que etapa se están presentando las mayores pérdidas.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionOperación en plantas de procesamiento de pollos.__Rendimientos y mermas en plantas de procesamiento.__Pollo coco marinado, refrigerado y congelado.__Pernil de pollo marinado, refrigerado y congelado
dc.identifier(Aleph)000038110POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000381100108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3733
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectSuperpollo S.A.S.
dc.subjectEstudio de métodos
dc.subjectEstudio de tiempos
dc.titleMedición de los rendimientos y las mermas en las principales referencias comerciales en la empresa Superpollo S.A.S., ubicada en el Municipio de Barbosa para el primer semestre del año 2012 / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
Files
Collections
Administración de Empresas Agropecuarias