Identificación de labores y procesos que fortalecen la calidad del banano de exportación en C.I Banafrut S.A. Urabá - Antioquia / [archivo de computador]

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dc.contributorSánchez Castañeda, Andrés
dc.contributorPatiño Hoyos, Luis Fernando asesor
dc.date2012.
dc.date2012
dc.date.accessioned2023-08-25T14:21:12Z
dc.date.available2023-08-25T14:21:12Z
dc.descriptionEl conocimiento de cada una de las labores es una de las medidas principales, para que la calidad de la fruta del banano sea de porcentajes altos, evitando que la pérdida o merma de la fruta excedan un margen superior al 10% sacando los daños que se producen de carácter genético o ajeno al hombre. Por este motivo la calidad se le evalúa a los daños que se pueden evitar de forma mecánica ya que, son los principales que se producen en el proceso de embarque y no pueden notarse en el empaque, pero si son reflejados en el exterior ocasionando rechazos de fruta maltratada. En el proceso de producción de banano existen varias pautas que se requieren para sostener una buena calidad de la fruta en el exterior. Todo parte de generar buenas prácticas agrícolas de forma conjunta en todos los departamentos y operadores de una finca productora de banano efectuando cada labor con disciplina para que cada unidad productiva (planta), tenga un desarrollo óptimo. En controles de procesos y perfiles de racimos elaborados en la finca esmeralda se encontró que los principales causales de pérdida de fruta fueron: La mancha de madurez con un promedio por embarque del 20% y el malformado con el 22%, también fueron encontrados la vitola baja, cicatriz de campo, cicatriz de manejo, corte de pala, maltratos, etc. Estos daños son producto de problemas genéticos de la planta, pero, la mayoría son causas directas del proceso de embarque, los cuales podrían ser de fácil corrección.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionEnfunde o embolse del racimo.__Protección contra plagas y enfermedades.__Piscas de antracnosis en banano.__Principales defectos de la finca Esmeralda
dc.descriptionWord - PDF
dc.identifier(Aleph)000038157POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000381570108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4092
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectBanafrut S.A.
dc.subjectBanano
dc.subjectBanano
dc.titleIdentificación de labores y procesos que fortalecen la calidad del banano de exportación en C.I Banafrut S.A. Urabá - Antioquia / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Ingeniería Agropecuaria