Desarrollo de una nueva transacción dentro del sistema de clasificación de recursos empresariales- SAP, para la trazabilidad de las compras del negocio cárnico, en el proceso de abastecimiento de materia prima, en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., ubicada en el Municipio de Medellín, Antioquia / [Archivo de computador]

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dc.contributorRíos Tobón, Laura autora
dc.contributorLondoño Uribe, Margarita María asesora
dc.date2017
dc.date.accessioned2023-08-25T14:22:38Z
dc.date.available2023-08-25T14:22:38Z
dc.descriptionEn este proyecto, se evaluó como objetivo general, el desarrollo de una nueva transacción dentro del sistema de clasificación de recursos empresariales- SAP, para la trazabilidad de las compras del negocio cárnico, en el proceso de abastecimiento de materia prima, en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., ubicada en el municipio de Medellín, Antioquia, para el cual, se realizó un análisis de la situación en la empresa, con relación al manejo de un sistema de trazabilidad adecuado, recurriendo a una revisión exhaustiva de literatura sobre la importancia, el uso y la aplicación en Colombia. En este análisis, se encontró un archivo de Excel, donde se llevaban los códigos de trazabilidad de cada proveedor, sin embargo, presentaba muchos vacíos de información, por lo cual fue actualizado, en su totalidad y, posteriormente, con dicha información, se enlazó en una tabla Z, en el Software SAP, para que fuera consultada por todas las personas implicadas en la cadena y modificada por una única persona. De igual forma, se clasificó a los diferentes proveedores de ganado en pie, de acuerdo con la zona de ubicación de frigoríficos y se dio a conocer, a los mismos, los códigos asignados a cada uno, para que estuvieran incluidos en los informes y poder realizar una trazabilidad de la materia prima, de una manera correcta y eficaz.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuaria) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionDesarrollo del mercado interno.__Cadena productiva de la carne.__Principales problemáticas de la agroindustria.__Materia prima cárnica
dc.descriptionreproducción electrónica
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000046242POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000462420108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4454
dc.languagespa
dc.languageEspañol
dc.subjectAlimentos Cárnicos S.A.S.
dc.subjectProductos cárnicos
dc.subjectAlimentos procesados
dc.subjectRecursos empresariales
dc.titleDesarrollo de una nueva transacción dentro del sistema de clasificación de recursos empresariales- SAP, para la trazabilidad de las compras del negocio cárnico, en el proceso de abastecimiento de materia prima, en la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., ubicada en el Municipio de Medellín, Antioquia / [Archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Ingeniería Agropecuaria