Evaluación de la incidencia de la mastitis en algunos hatos lecheros, asociados a la Cooperativa Lechera Colanta Ltda., en el Norte Antioqueño / [Archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2014.
2014
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El presente trabajo consigna los resultados obtenidos en la práctica profesional, realizada en la Cooperativa Colanta Ltda., ubicada en la ciudad de Medellín. El desarrollo del presente trabajo consistió en la recolección de muestras de leche, en seis (6) fincas ubicadas en el Norte Antioqueño, en los municipios de San Pedro de Los Milagros, Santa Rosa de Osos y Entrerríos, las cuales están inscritas en el programa de control lechero de la Cooperativa; en estas, se realizaban chequeos periódicos de mastitis, solicitados por el socio productor. En los resultados encontrados en la toma de muestras, de los diferentes hatos, se observó que la incidencia de mastitis es más representativa, en las lecherías donde las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), no se aplican, rigurosamente, en el ordeño y en el manejo de los animales. Esto se debe a que la mastitis es generada por diversos factores, ya sean ambientales, fisiológicos o de manejo y se refleja en un incremento del recuento de células somáticas (RCS), ocasionando pérdidas económicas significativas para el ganadero. Por esto, se debe hacer un monitoreo constante, con el fin de ejercer control, en el caso en que en el hato lechero, se diagnostique dicha enfermedad. Con la realización de la práctica profesional se adquirieron un conjunto de conocimientos acerca de la mastitis, su incidencia, control y factores causales de la enfermedad, los cuales permitieron acercarse más, a su prevención en los hatos lecheros, para así, obtener leche de mejor calidad, con cualidades físico químicas óptimas para el consumo humano.
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Producción de leche.__Microorganismos causantes.__Hongos que afectan a la glándula mamaria.__Factores que incrementan su presencia
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Cooperativa Lechera Colanta Ltda., Leche, Producción de leche, Hatos lecheros
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