Estandarizar la pérdida de peso del champiñón y el consumo de agua en la línea de procesamiento de Setas Colombianas S.A. / [archivo de computador]

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dc.contributorHenao Vasco, Natalia
dc.contributorFlores Ramírez, Nelson asesor
dc.date2012.
dc.date2012
dc.date.accessioned2023-08-25T14:13:13Z
dc.date.available2023-08-25T14:13:13Z
dc.descriptionEl presente trabajo de grado, tuvo como objeto identificar las variables y los procesos productivos de champiñón en conserva, con la finalidad establecer un estándar para determinar el rendimiento de la línea de procesamiento y el consumo de agua en Setas Colombianas. Para dar cumplimiento a los objetivos planteados, se realizo una toma de datos experimentales en cada etapa del proceso, permitiendo dar resultados claros con una perspectiva acertada de la situación y que permiten evaluar los estándares establecidos por la empresa, con el fin de buscar una mejora continua para el proceso.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera en Productividad y Calidad) Facultad de Administración. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionAgua potable.__Champiñón cosechado que no cumple con las características de calidad.__Los hongos frescos.__Champiñón fresco vidrio o segundas
dc.descriptionWord - PDF
dc.identifier(Aleph)000038217POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000382170108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2863
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectSetas Colombianas S.A.
dc.subjectControl de la producción
dc.subjectGestión de calidad
dc.titleEstandarizar la pérdida de peso del champiñón y el consumo de agua en la línea de procesamiento de Setas Colombianas S.A. / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Ingeniería de Productividad y Calidad