Medición del desperdicio del material de empaque en la empresa de Súper Pollo Paisa S.A.S. ubicada en el Corregimiento del Hatillo en el Municipio de Barbosa, Antioquia / [archivo de computador]
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Publisher
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2012.
2012
2012
Abstract
Description
El objetivo principal del actual trabajo fue, medir el porcentaje de desperdicio del material de empaque en la línea de producción, garantizando un nivel de cumplimiento a la planta de procesamiento de Súper Pollo S.A.S a Diciembre del 2011. Para llevar a cabo el objetivo, se utilizó una metodología basada en 5 etapas; en la primera se diseña la planeación, en la cual se plantea principalmente el objetivo general del trabajo, la elaboración de una encuesta a las supervisoras del área de empaque y a la jefe de la planta en la cual se formularon preguntadas basadas en la manipulación y almacenamiento del material de empaque, y por último, se realizó la observación directa de cada una de las actividades de empaque, con el fin, de identificar debilidades y fortalezas del proceso de la planta. La segunda etapa, fue el diagnóstico, en donde se realizó la encuesta y como resultado se obtuvo, las diferentes variables que conllevan al desperdicio del material de empaque y las actividades con mayor índice de desperdicio. La tercera etapa, se basó principalmente, en medir las cantidades y porcentajes de desperdicios, por medio de la utilización de un formato de Excel para la recolección diaria de datos a través de inventarios al material de empaque. En la cuarta etapa, se analizaron los datos obtenidos de la etapa anterior, a través del uso de técnicas de estadística básica como los diagramas de barras y de tortas, en donde, se obtuvo información acerca de los materiales, las variables y las referencias con mayor índice de desperdicio diario, semanal y mensual con sus respectivos porcentajes. La quinta y última etapa, fue la presentación de los resultados y discusión de las etapas anteriores. Adicionalmente, se estudia, se describe y se discute el estado actual de desperdicio del proceso de empaque y los resultados del análisis de datos.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye anexos
Incluye glosario
Incluye glosario
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Relación del empaque y embalaje con la logística.__Facilitar el almacenamiento y distribución.__Materiales de empaque y embalaje.__Importancia técnica y económica del empaque
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Relación del empaque y embalaje con la logística.__Facilitar el almacenamiento y distribución.__Materiales de empaque y embalaje.__Importancia técnica y económica del empaque
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Súper Pollo Paisa S.A.S., Empaques, Embalaje