Evaluación de los costos de producción del kilogramo de carne vacuna, en siete fincas ganaderas de la zona del Magdalena Medio / [archivo de computador]

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dc.contributorCastaño Ríos, Ceneyda Pahola
dc.contributorAristizabal Escudero, Gabriel Darío asesor
dc.coverageMagdalena Medio Ganado vacuno Tesis – Informe de práctica
dc.date2013.
dc.date2013
dc.date.accessioned2023-08-25T14:22:27Z
dc.date.available2023-08-25T14:22:27Z
dc.descriptionEn general, la ganadería colombiana, presenta una baja productividad, debido a que en la mayoría de las fincas, de la zona del Magdalena Medio, no son concebidas como empresas ganaderas, porque no cumplen con los requisitos mínimos de su existencia ya que no planean sus actividades y, por lo tanto, no tienen la información necesaria, para obtener buenos resultados; en efecto, no cuentan con los registros técnicos, ni con la sistematización de la información pertinente de la producción progresiva de sus hatos ganaderos. Esta realidad manifiesta la ausencia de objetivos, metas y proyecciones; circunstancia que exterioriza, además, la ineficacia de resultados, por carecer del registro de la actividad cotidiana y de una autoevaluación permanente de los costos de la producción de un kilogramo de carne, dado que los ganaderos de esta zona, no lo consideran como factor importante, en el contexto informativo de desarrollo y producción de las fincas. Con este proyecto se pretende crear una conciencia sobre la importancia del conocimiento de los costos de producción, para obtener un kilo de carne, en el mercado, el cual amerita la presentación de todos los rubros que hacen parte de este análisis y, esto, se logra mediante la caracterización del producto, a través de la especificación cuantitativa y cualitativa de los costos de producción, tanto directos, como indirectos, que se muestran en una planilla de Excel (costos fijos y variables), la cual expresa el comportamiento financiero de cada explotación. El conocimiento del manejo de esta herramienta y su aplicación conduce a los ganaderos a la toma de decisiones objetivas, administrativas y económicas del manejo y dirección de las fincas ganaderas, en general.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuaria) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionLa ganadería de carne, a nivel internacional.__Oportunidades del sector cárnico en Colombia.__Datos no reportados por los propietarios de las fincas.__Costos de producción de un kilogramo de carne
dc.descriptionWord - PDF
dc.identifier(Aleph)000039148POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000391480108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4405
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectGanado vacuno
dc.titleEvaluación de los costos de producción del kilogramo de carne vacuna, en siete fincas ganaderas de la zona del Magdalena Medio / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Ingeniería Agropecuaria