Transformación de pulpa de mango en conserva, en el municipio de Itaguí / [archivo de computador]
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Editor
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
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Descripción
Este trabajo pretende obtener pulpa congelada a partir del mango, prolongando asi su vida util y poder ofrecer al consumidor productos de optima calidad en todas las epocas del año
Requisito para optar el título de (Tecnólogo Agroindustial ). Tecnología Agroindustríal. Politécnico Colombiano JIC
Incluye bibliografía
Incluye anexos
reproducción electrónica
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Requisito para optar el título de (Tecnólogo Agroindustial ). Tecnología Agroindustríal. Politécnico Colombiano JIC
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Palabras clave
Tutifruti, Mango, Fruticultura, Frutas tropicales, Mango (frutas)