Evaluación de perdidas post cosecha de mango en la empresa La Hondura S.A, (Betulia - Antioquia) / [archivo de computador]

Abstract

En la hacienda la Hondura S.A., no se tiene un método claro de cuantificación de pérdidas post cosecha de mango, por tal motivo se da inicio a un análisis basado en la población total de los lotes sembrados de mango; se tomaron muestras aleatorias para generar resultados objetivos y confiables estadísticamente. Para seleccionar el número de mangos que se tomaron como muestra, se estableció una ruta en zig-zag dentro del cultivo; los seleccionados de cada lote se empacaron en canastillas plásticas marcadas con una X. Estas, fueron monitoreadas en todas las etapas de cosecha y post cosecha. Posteriormente se realizó en cada mango la siguiente ruta de medición: peso, diámetro, longitud, estado de madurez, daños fisiológicos, daños biológicos y daños mecánicos. Finalmente, se hizo una evaluación global para medir los factores de mayor incidencia que ocasionaron pérdidas post cosecha.