Estudio de mercado del producto cobertura de Cocoa (Chocolate) en las reposterías de la Ciudad de Medellín, para la empresa Inveslam Ltda. / [archivo de computador]
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Publisher
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2014.
2014
2014
Abstract
Description
La empresa INVESLAM LTDA, de Medellín, pretende importar cobertura de cocoa del Ecuador, debido a que considera que este país cumple con todos los estándares de calidad para su producción, permitiendo esto que la empresa ofrezca un producto en óptimas condiciones y los clientes tengan una buena variedad en el mercado. La cobertura producida en Colombia, no mantiene una producción en escala, el comercio es informal y hay poco apoyo a los cultivadores por parte del gobierno. El objetivo de este trabajo es elaborar un estudio de mercado de la cobertura de cocoa (chocolate) en las reposterías de la ciudad de Medellín. Buscando definir con éste, si las personas comprarían una cobertura importada y utilizarían otra distinta de la que emplean usualmente. La metodología usada en este estudio fue por medio de trabajo de campo realizando encuestas a grandes, medianas y pequeñas reposterías, de las cuales se obtuvo un estudio, para que INVESLAM pueda disponer de él cuándo lo considere necesario; se hicieron entrevistas a personal de la Federación Nacional de Cacaoteros, la cual facilitó folletos, cartillas y libros de gran importancia para la investigación, se tuvo comunicación constante con el gerente de la organización, se acudió a bibliotecas e internet; todo esto facilitó la recolección de una valiosa información para la redacción del trabajo. Se pudo concluir que para un 98% de los encuestados, no hay sustituto de la cobertura; un 74% de los compradores, prefiere presentación en tableta y, lo más importante, un 57% de los entrevistados manifiesta que compraría la cobertura importada del ecuador; por tanto, sacar una cobertura importada al mercado colombiano, podría dar un buen resultado, pero se debe tener en cuenta que se tiene una competencia fuerte, como lo es la Compañía Nacional de Chocolates, por lo que la empresa, debe sacar un producto con buena calidad, precio y sabor.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Distancia de siembra.__Podas de formación.__Podas de mantenimiento.__Aporte del hombre a la calidad del cacao en la etapa de beneficio
Word 2003 PDF
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Distancia de siembra.__Podas de formación.__Podas de mantenimiento.__Aporte del hombre a la calidad del cacao en la etapa de beneficio
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Inveslam Ltda., Cocoa, Chocolate