Evaluación y administración de paneles de control en el análisis sensorial de tres formulaciones de jugo de naranja pasteurizado.
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Medellín
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1995
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Trabajo de grado presentado para optar al título (Tecnólogo Especializado en Administración de Empresas Agropecuarias) - Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid - Facultad de Ciencias Agrarias. 1994.
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Keywords
Jugo de Naranja, Frutas Cítricas