Determinar cuál es la inversión base para la planeación y funcionamiento del laboratorio de calidades de café / [Archivo de computador]

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dc.contributorArboleda Muñoz, Octavio autor
dc.contributorToro González, Isabel Cristina asesora
dc.date2018
dc.date.accessioned2023-08-25T14:19:22Z
dc.date.available2023-08-25T14:19:22Z
dc.descriptionLa práctica tuvo como objetivo determinar el monto de inversión requerido para la dotación necesaria para el funcionamiento de un laboratorio de café, tomo mando referencia el laboratorio de calidades de café de la Cooperativa de Caficultores de Antioquia LTDA. Se encontró que en la Cooperativa de Caficultores de Antioquia LTDA, empresa perteneciente a la economía solidaria, no existía la determinación de los costos directos e indirectos que componen el costo total que lleva la realización de los análisis físicos, sensoriales, y recomendación por parte del equipo de calidades de café; tales muestras son de 250 gramos de café pergamino seco, pertenecientes a los asociados de la misma. Se logró identificar los equipos, maquinarias, herramientas, accesorios, repuestos, métodos de preparación de café, cursos de capacitación inicial y posteriores del personal, y así se pudo obtener como resultado el aproximado de lo que puede ser la inversión para un nuevo laboratorio, a su vez también del costo que hoy tiene la cooperativa frente al análisis de una muestra de café de 250 gramos, y se dejó una serie de recomendaciones frente a los costos, posibles precios de venta del servicio a los asociados y particulares.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionProceso productivo del café.__Hectáreas destinadas a la producción de café en los departamentos del país.__Proceso calidades de café, labores para análisis físico y sensorial de una muestra de café en el laboratorio.__Inversión para establecimiento de laboratorio de calidades de café
dc.descriptionreproducción electrónica
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000046397POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000463970108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3857
dc.languagespa
dc.languageEspañol
dc.subjectCooperativa de Caficultores de Antioquia LTDA.
dc.subjectCafé
dc.subjectCaficultura
dc.subjectCafé
dc.titleDeterminar cuál es la inversión base para la planeación y funcionamiento del laboratorio de calidades de café / [Archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Administración de Empresas Agropecuarias