Implementación de prácticas de manejo y alimentación ante-mortem, en el ganado bovino, comercializado en la Feria de Ganados de Medellín de la Sociedad Central Ganadera S.A. / [archivo de computador]

Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2013.
2013
Abstract
Description
El presente trabajo se realizó en la Feria de Ganados de Medellín, de la Sociedad Central Ganadera S. A., situada al Norte del Valle de Aburrá, Departamento de Antioquia, donde se identificó la necesidad de mantener el ganado, bajo la supervisión de una persona capacitada en el cuidado y la alimentación del mismo. Los bovinos deben ser revisados al menos una vez al día, toda la semana, aunque bajo condiciones extensivas de crianza, los chequeos semanales pueden ser más esporádicos y tanto, en la crianza, como en los centros de comercialización, debe ser inspeccionada la salud, los comederos y los bebederos. El bienestar animal en términos de nutrición, salud, alojamiento y servicio médicos, debe ser salvaguardado. Las áreas de importancia incluyen, acceso a alimentos y agua, adecuada e inocua, contacto social entre animales, espacio de alojamiento suficiente, protección contra lesiones y enfermedad, y si ocurren, acceso a tratamiento apropiado, protección contra extremos climáticos. Como resultado obtenido se logró identificar que el maltrato a los bovinos, en las prácticas, rutinarias de manejo está latente, hoy en día, hasta el punto de considerarse como algo normal dentro del manejo del ganado, dejando como resultado: pieles de mala calidad, contusiones, hematomas, fracturas y carne de mala calidad. En la sociedad actual, todavía, se piensa que es común y corriente, maltratar al bovino, sin tener en cuenta que cada golpe, es una pérdida económica. Tales pérdidas se evitarían o serían reducidas, al máximo, si se siguen los parámetros de bienestar animal, además se destaca que el correcto manejo de la fuga, disminuye el maltrato, éste, consiste en dejar que los animales se “fuguen” o se dirijan hacia donde se desee que vayan, sin necesidad de hacer uso de la fuerza.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye anexos
Incluye glosario
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Importancia de una buena movilización al animal.__Buenas prácticas para la industria de la carne.__Alimentar y abrevar el ganado.__Control de asistencia a la segunda reunión de capacitación
Word - PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Feria de Ganados de Medellín, Sociedad Central Ganadera S.A., Ganado bovino
Citation