Implementación de buenas prácticas agrícolas (BPA), en predios rurales de la Vereda Vallano del Municipio de Envigado - Antioquia / [archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2013.
2013
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Con el fin de contribuir a la oferta de alimentos sanos, para los mercados nacionales e internacionales, se requiere implementar programas de buenas prácticas agrícolas (BPA), como sistema de aseguramiento de la inocuidad y cumplir así, con los requisitos de calidad e inocuidad, adoptados por los consumidores. En la vereda el Vallano, del municipio de Envigado, se implementaron las BPA, bajo la norma ICA 4174 de 2009, en varios lotes localizados en las fincas: La Marroquina, El Cafetal y Los Guaduales. En estos lotes se evaluaron los criterios de cumplimiento, para definir los aspectos a mejorar, con la lista de chequeo, bajo la mencionada Norma; esto arrojó un resultado de muy bajo cumplimiento. De acuerdo con este resultado se inició la implementación de cada uno de los criterios no cumplidos en los lotes, tanto fundamentales, como mayores y menores. Al finalizar este proyecto se obtuvieron los objetivos propuestos, además, se logró mejorar en temas como la inocuidad de los productos obtenidos, en la primera etapa de producción, manteniendo los parámetros principales de las BPA, así como el cuidado del medio ambiente, protección a los trabajadores y registros de los alimentos. De esta manera se lograron certificar los lotes por él ICA.
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Caracterización de los predios.__Division rural del Municipio de Envigado.__Uso actual del suelo que el municipio de Envigado propone en su POT.__Reunión de sensibilización de usuarios de Vallano
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Agropecuaria, buenas prácticas agrícolas (BPA)
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