Implementación de buenas prácticas ganaderas, según el Decreto 616 de 2006 del Ministerio de Protección Social, en la Unidad Lechera de da Granja Román Gómez Gómez del Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid en el Municipio de Marinilla, Antioquia / [archivo de computador]

Abstract

La implementación de las Buenas Practicas Ganaderas, se realizó en la unidad productiva de lechería de la granja Román Gómez Gómez, la cual tenía como objetivos, evaluar los procedimientos que se llevan a cabo en la unidad lechera, diseñar los protocolos llevados a cabo en la unidad lechera, ajustar y llevar a cabo los requerimientos exigidos por la certificación de Buenas Prácticas Ganaderas y actualizar los registros llevados en la unidad lechera. Después de un trabajo de observación directa, se identificaron algunos aspectos que era necesario actualizar, como registros de la unidad lechera de la granja, mejorar la infraestructura de ésta y, ponerse al día, con procedimientos que son requeridos para la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas. Al final del trabajo, se podrán observar los resultados, los cuales son protocolos de lavado, desinfección y ordeño, que son de vital importancia para alcanzar la certificación, cada uno de los puntos de la lista de chequeo explicados y una tabla donde se resume los puntos más importantes que se trabajaron durante el periodo de práctica.