Diagnóstico sobre los proveedores y posibles proveedores, de materia prima cárnica bovina en pie, con destino a sacrificio, para la Cooperativa Lechera Colanta Ltda., a nivel nacional, enmarcado dentro del proceso “inscripción, selección y evaluación de proveedores” / [Archivo de computador]

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dc.contributorBotero Vera, Juan Sebastián
dc.contributorPabón Restrepo, Beatriz Eugenia asesora
dc.date2014.
dc.date2014
dc.date.accessioned2023-08-25T14:22:40Z
dc.date.available2023-08-25T14:22:40Z
dc.descriptionEste trabajo, sirve como diagnóstico, para determinar el grado de aplicabilidad de las Buenas Prácticas Ganaderas, para los trabajadores del sector pecuario y, especialmente, para los proveedores de materia cárnica, en el sector ganadero. Con este trabajo, se muestran los requisitos mínimos que el ICA solicita, para certificar fincas en Buenas Prácticas Ganaderas, para ser consideradas como proveedores de carne; en éste, se encuentran temas como la sanidad animal y bioseguridad, instalaciones y áreas, buenas prácticas veterinarias, buenas prácticas de alimentación, bienestar animal, personal y manejo de basuras y plagas, realizando el diagnóstico en 24 fincas, ubicadas en los departamentos de Antioquia, Córdoba, Caldas y Santander. Finalizando el proceso, se identificaron las falencias más frecuentes que los proveedores tenían en sus fincas, en la aplicación de las Buenas Prácticas Ganaderas, como destino de las reses en pie del último año, control de datos, origen genético, bienestar y salud animal, saneamiento y bienestar sanitario, nutrición animal y manejo integrado de plagas; pero también, se destaca el interés de algunos proveedores, por mejorar la calidad de su materia prima.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionVitaminas y minerales.__Algunos factores que afectan su calidad.__Buenas prácticas para la alimentación animal.__Destino de las reses en pie del último año.
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000042061POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000420610108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/4461
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectCooperativa Lechera Colanta Ltda.
dc.subjectGanado bovino
dc.subjectGanadería
dc.subjectMejoramiento de procesos
dc.titleDiagnóstico sobre los proveedores y posibles proveedores, de materia prima cárnica bovina en pie, con destino a sacrificio, para la Cooperativa Lechera Colanta Ltda., a nivel nacional, enmarcado dentro del proceso “inscripción, selección y evaluación de proveedores” / [Archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Ingeniería Agropecuaria