Transformación de pulpa de mango en conserva, en el municipio de Itaguí
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Publisher
Apartado: Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Date
1995
Abstract
Este trabajo pretende obtener pulpa congelada a partir del mango, prolongando así su vida útil y poder ofrecer al consumidor productos de optima calidad en todas las épocas del año
Description
Trabajo de Grado presentado como requisito para optar al titulo de (Tecnólogo Agroindustrial). facultad de ciencias agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 1995
Titulo del recurso fuente
Keywords
Tutifruti, Mango, Fruticultura, Frutas tropicales, Mango (frutas)