Mejoramiento de los procesos administrativos en la Ganadería El Rosal, Municipio de Santa Rosa de Osos - Departamento de Antioquia / [archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2009.
2009
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El presente trabajo se realizó en la ganadería El Rosal, ubicada en el municipio de Santa Rosa de Osos en el departamento de Antioquia, dedicada a la cría y levante de ganado Brangus. Con el fin de integrar los procesos productivos y administrativos en esta explotación, se optó por desarrollar una metodología que contribuyera al mejoramiento de la gestión administrativa, mediante la creación de protocolos de manejo, que beneficiarán la organización de los registros y los procesos que se deben desarrollar día a día en esta ganadería. Además se desarrolló el modelo costo volumen utilidad, con el fin de hallar los puntos de equilibrio en unidades y en pesos (13 animales y $ 9.069.692 respectivamente), el margen de contribución unitario ($ 433.061) y el índice de contribución porcentual (63%) para determinar la evaluación actual, en cuanto a índice de ventas e ingreso por venta de destetes. Para la aplicación de este modelo se separaron los costos fijos (Salarios, servicios públicos, depreciaciones, abonos, insecticidas y fletes) y variables (Baños desparasitaciones, vermifugaciones, vacunas y alimentación) de la ganadería y con el peso promedio al destete, se realizó el ejercicio. Es decir, se recopilo información necesaria y suficiente, desde el año 2006, con el fin de realizar un consolidado de todos los pesos al destete. Estos se promediaron y dio un resultado de 208 kilos en promedio. Con esta cifra y con las de los costos fijos y variables, se llevo a cabo la aplicación del modelo. Los resultados más relevantes del modelo muestran un déficit de 7 animales en el periodo destete, es decir, el punto de equilibrio se encuentra en 13 animales y actualmente en la ganadería El Rosal solo se están destetando 6 animales por mes. También se realizó un análisis de la relación peso final - ganancia promedio en el periodo destete.
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Incluye glosario
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Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
Desde sus orígenes hasta 1963.__Ganadería del siglo XlX.__ Primero pasos gremiales.__Las razas conquistadoras
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Ganadería El Rosal, Ganadería
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