Sistema de costos por producto en venta Rapipollo

Abstract

La práctica profesional llevada a cabo en Rapipollo se enfocó en el manejo de costos estándar, aplicado en las diferentes actividades que se realizan en el departamento de producción, este sistema que además de suministrar información en forma adecuada para realizar el cálculo de los costos, es una herramienta que mejora la organización y el manejo de todos los recursos dentro de la empresa. Para realizar este trabajo de costos, fue necesario analizar todos los procesos en los que se incurren para la producción y venta de cada plato, ya que la empresa no contaba con un sistema de costos establecido. Por medio de hojas de cálculo se diseño un archivo de costos que permite a la empresa ingresar toda la información acerca de los elementos del costo identificados en cada una de las actividades, después de ingresar esta información el archivo arroja datos muy significativos para la empresa como son el costo unitario de venta por producto el cual sirve a la empresa para la fijación de precio de venta de cada plato. Los resultados más significativos evidenciaron que la utilización de un sistema de costos estándar y a su vez por actividades permite que los costos indirectos de fabricación se distribuyan de forma justa ofreciendo costos unitarios más exactos. Se demostró que los procedimientos implementados pueden ser de gran utilidad para la administración de la empresa, pues se convierten en un instrumento eficaz para toma de decisiones al determinar el costo de cada producto según las actividades realizadas.