Investigación sobre la comercialización de carne de conejo en la comuna 11 del Municipio de Medellín / [archivo de computador]

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dc.contributorDíaz Londoño, Leidy Lorena
dc.contributorVélez Ceballos, Cindy Vanessa autora
dc.contributorCataño Torres, Claudia Patricia asesora
dc.coverageComuna 11 Medellín (ANtioquia)
dc.date2014.
dc.date2014
dc.date.accessioned2023-08-25T14:16:54Z
dc.date.available2023-08-25T14:16:54Z
dc.descriptionLa investigación de mercados que se realizó para la comercialización de carne de conejo en el Valle de Aburra, específicamente en la comuna once (11) de Medellín, es una herramienta útil para mejorar la comercialización de la carne de conejo obtenida en la Granja Román Gómez Gómez del Politécnico Jaime Isaza Cadavid, ya que le permite conocer cuáles son los comportamientos del mercado y sus participantes: restaurantes, supermercados y amas de casa. Este estudio le permite a la granja diseñar estrategias, para dar a conocer y expandir el mercado de la carne de conejo en el Valle de Aburra. En el estudio se utilizaron dos tipos de investigaciones: la exploratoria, una visita a la Secretaria de Agricultura y una entrevista con dos productores de carne de conejo, la señora Erna Velásquez y el señor Federico Tick, de la empresa “Tigo y Migo” y a la granja del Politécnico Jaime Isaza Cadavid. Igualmente se realizó una investigación descriptiva, con esta se alcanzó una descripción más compleja de los participantes de la comercialización de cárnicos y carne de conejo, a la misma vez se identificó los gustos y necesidades de los consumidores. Para esta se encuesto a treinta y tres (33) restaurantes, diez (10) supermercados, se hizo un panel con 16 consumidores. También se estudiaron fuentes secundarias, para conocer más sobre el tema de este tipo de carne y sus usos. Los datos que se recolectaron se procesaron y fueron tabulados para así lograr unificarlos, y después, hacer un análisis a cada resultado Con los resultados obtenidos, se crearon estrategias de acuerdo con los objetivos, para que la Granja Román Gómez Gómez, obtenga beneficios de la producción cunícola con la que cuenta, y poder tener una mayor distribución y comercialización de la carne de conejo.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradoras de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionPasos de investigación de mercados.__Tipos de investigación de mercados.__Transporte de carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos.__Expendio y almacenamiento
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000041994POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000419940108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3260
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectProducción de carne
dc.subjectCarne de conejo
dc.subjectConejos
dc.titleInvestigación sobre la comercialización de carne de conejo en la comuna 11 del Municipio de Medellín / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Administración de Empresas Agropecuarias