Estudio de mercado para la creación de una microempresa de productos embutidos a base de cahachama en el Municipio de Chigorodó [archivo de computador]

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Apartadó (Antioquia) : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2009.
2009
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En la región de úraba existe una gran cantidad de productos, que se consumen en un alto porcentaje y que no son producidas en la región ya que no se cuenta todavía con una empresa que se dedique a la elaboración de estos. Es por ello que hemos querido realizar un estudio de mercadeo en el cual podamos establecer si seria rentable crear una empresa que se dedique a la elaboración de un producto innovador como lo son los embutidos de pescado. No obstante el pescado también tiene un alto porcentaje de consumo en la región, pues es muy apetecido en todos lo s hogares de nuestros municipios, es por eso entonces que decidimos hacer un producto a base de él, sabiendo que es un producto innovador en la zona que además de tener una buena acogida puede ser un producto que ayuda a mejorar la calidad de la nutrición en nuestro hogares. Los productos embutidos como el salchichón y el chorizo son muy apetecidos por las personas de nuestra región (lo que nos ayudo a escoger los tipos de embutidos), es por eso que quisimos hacer un análisis y determinar conceptos como sobre que empresas son la que mas comercializan esto productos, Como es la competencia con esas empresas, además de algunos precios de venta de los productos de la competencia. Además de este análisis de la competencia nosotros hicimos un análisis sobre la población, sus gustos y preferencias del consumidor final que? todo esto mediante unas encuesta realizada a 373 personas, con las cuales nos basamos en el momento de tomar decisiones como el tipo de pescado a utilizar para el consumo del chorizo y el salchichón, la frecuencia de producción y de ventas. A parte del estudio y análisis de la competencia se hizo un estudio de mercado en el cual quisimos determinar aspectos determinantes como el precio de venta cantidad a vender semanal o de a acuerdo a la frecuencia de venta, costos de producción.
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Tecnología en Producción Agropecuaria) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Tipo de Investigación.__Método de Investigación.__Población.__ Muestra
Word 2003 PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Peces, Embutidos, Embutidos, Cachama
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