Control de calidad y cumplimiento de las buenas practicas de manufactura en el área de empaques en Comestibles Dan S.A. / [archivo de computador]

Abstract

El estudio en la empresa Comestibles Dan nace de la necesidad de identificar los niveles de calidad de cada uno de los productos que ofrece la empresa, llevando registros de cada uno de ellos para identificar el producto no conforme y así asegurase de que no salga al mercado llegando al consumidor final. También busca que se dé cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura empacando siempre un producto inocuo que no afecte la salud de sus clientes. Con el trabajo diario en la planta de llevar los registros de cada uno de los productos evaluando las características de calidad se pudo detectar a tiempo el producto no conforme para que no saliera al mercado y así el comité de calidad estudiara las causa de esta inconformidad para atacarla de la mejor forma posible dándole la solución oportuna y que no se presentara nuevamente mejorando los procesos. Se pudo encontrar que la mayor falencia en el área de empaques es el manejo del selle que viene causando perdida de vacío al empaques afectando sus niveles de calidad y productividad en el área.