Estudio de mercado del tomate chonto, larga vida (lycopersicon esculentum mill), bajo invernadero, producido en la Finca La Esperanza, Vereda el Toyo Municipio de Giraldo, Antioquia, en la Central Mayorista de Medellín / [Archivo de computador]

Abstract

El invernadero es una estructura, en la que las partes correspondientes a las paredes y el techo están cubiertos con películas plásticas, con la finalidad de desarrollar cultivos en un ambiente controlado de temperatura y humedad. Se pueden tener construcciones simples, diseñadas por los agricultores a bajo costo y otras más sofisticadas con instalaciones y equipos para un mejor control del ambiente. Los invernaderos generalmente son utilizados para cultivos de porte alto, como tomate, pepino, pimentón, melón, flores y otras. En el presente trabajo, se realizó un estudio sobre el mercado del tomate chonto, larga vida (Lycopersicon esculentum mill), bajo invernadero, producido en la finca La Esperanza, vereda El Toyo municipio de Giraldo, Antioquia, en la Central Mayorista de Medellín. La metodología utilizada fue descriptiva y cuantitativa, donde se realizó una encuesta a 5 acopiadores de tomate chonto en la Central Mayorista de Antioquia. Se realizó un análisis de mercado por producto del tomate de la finca La Esperanza, se identificaron las opciones de mercado diferentes a la situación actual y se determinaron las pérdidas de poscosecha de tomate chonto en la finca La Esperanza, identificando causas e impactos en la empresa, para formular un programa de mejoramiento.