Estudio de tiempos y manual de funciones y procesos en la empresa Lácteos Ranchero Llanogrande S.A.

Abstract

Es de saber que los procesos productivos de una empresa son muy importantes, ya que es en estos donde se realiza la transformación de las materias primas en un producto terminado que cuyo destino es el cliente; por esta razón es de mucha importancia tener un mejor control de las actividades que se realizan en cada uno de los procesos. La falta de un método de control ocasiona quizá el mayor problema del proceso de producción ya que no se sabe con certeza cuál es el correcto funcionamiento de cada proceso y cuanto debe demorarse. El siguiente trabajo fue realizado con el fin de ayudar a la empresa Lácteos Ranchero Llanogrande S.A., a tener un mayor control de las actividades que se realizan en todos y cada uno de los procesos, determinando también en éstos cada función necesaria para su correcta viabilidad. En vista de tal problema fue necesaria una investigación de todo lo que se hace en la empresa, luego de recolectar la información mediante observaciones, entrevistas y toma de tiempos, se hizo un estudio de métodos y tiempos para luego obtener un Manual de Procesos y actualizar el Manual de Funciones existente. En el siguiente trabajo hay una descripción de todas las herramientas utilizadas en la investigación y los resultados obtenidos al finalizarla.