Implementación de procesos de certificación en buenas prácticas ganaderas, según la normativa del ICA, en tres fincas de productores socios de la Cooperativa Colanta, en las regiones Norte y Oriente del Departamento de Antioquia / [Archivo de computador]
| dc.contributor | Vásquez Gallón, María José autora | |
| dc.contributor | Londoño Uribe, Margarita María asesora | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-25T14:19:25Z | |
| dc.date.available | 2023-08-25T14:19:25Z | |
| dc.description | La Cooperativa Colanta, siempre, se ha caracterizado por brindar productos de alta calidad, inocuos y en óptimas condiciones; por tal razón, la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) es de suma importancia; con ésta, se garantizará una calidad higiénica, en los hatos lecheros que proveen de este producto a dicha Cooperativa. Es por ello que, para Colanta, es fundamental brindarle ayuda y asesoría al productor, por medio de visitas constantes, que permitan elaborar un diagnóstico, donde se puedan identificar los requisitos que faltan por cumplir y explicarles cuáles serían las acciones correctivas a realizar, logrando con esto, un acompañamiento total y una leche de buena calidad. Es así, como en este trabajo, se resalta la importancia de la implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas, como un método eficiente, para lograr obtener una buena producción y con mejor utilización de los recursos agropecuarios. En este proceso, se realizaron visitas constantes, a los productores de los municipios de Don Matías, en la vereda Río Grande; en Abejorral, en la vereda Guayaquil y, en Entrerríos, en la vereda Toruro, brindándoles asesorías sobre el proceso de certificación de fincas lecheras, según el decreto 616 de 2006 del Ministerio de la Protección Social y bajo la resolución 3585 de octubre 20 de 2008 del Instituto Colombiano Agropecuario-ICA. El trabajo de certificación de fincas se realizó en tres (3) fincas proveedoras de leche de la Cooperativa, aplicándose, en cada una de ellas, una lista de chequeo, otorgada por el ICA y, posterior a ello, se realizó una lista con los requisitos que no cumplían, con su respectiva valoración y acción correctiva, para poder comenzar un seguimiento y acompañamiento constante, para una futura certificación. En las visitas de certificación realizadas, se observó el cumplimiento de la mayoría de los ítems exigidos por el ICA. | |
| dc.description | Incluye bibliografía | |
| dc.description | Incluye recomendaciones | |
| dc.description | Incluye glosario | |
| dc.description | Incluye anexos | |
| dc.description | Incluye figuras | |
| dc.description | Incluye tablas | |
| dc.description | Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid | |
| dc.description | Principales componentes.__Sistema de pago por calidad.__Determinación de acciones correctivas a aplicar.__Visitas de Calidad | |
| dc.description | reproducción electrónica | |
| dc.description | Word 2003 PDF | |
| dc.identifier | (Aleph)000046411POL01 | |
| dc.identifier | alma:57PJIC_INST/bibs/990000464110108196 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3875 | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.subject | Cooperativa Colanta | |
| dc.subject | Certificación en calidad | |
| dc.subject | Producción lechera | |
| dc.subject | Leche | |
| dc.title | Implementación de procesos de certificación en buenas prácticas ganaderas, según la normativa del ICA, en tres fincas de productores socios de la Cooperativa Colanta, en las regiones Norte y Oriente del Departamento de Antioquia / [Archivo de computador] | |
| dc.type | software, multimedia |