Implementación de la norma global GAP en un cultivo de uchuva (physalis peruviana l), en la Finca La Gulupa del Municipio de el Peñol.

Abstract

La norma Global-Gap, pretende dar respuesta a las preocupaciones de los consumidores acerca de la seguridad de los alimentos, el bienestar de los animales, la protección del medio ambiente y la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores, logrando que los productores implementen buenas prácticas agrícolas (BPA). Los puntos de control y criterios de cumplimiento se dividen en obligaciones mayores (que se deben cumplir en su totalidad), obligaciones menores (se deben cumplir en el 95%), y recomendaciones que no exigen un porcentaje mínimo de cumplimiento. Con la implementación de la norma se logrará expandir los mercados, porque para la exportación de productos agrícolas y pecuarios es esencial cumplir con la norma a cabalidad.