Estudio para la implementación de la trazabilidad ganadera en los municipios de San Vicente Ferrer (Antioquia) y Cimitarra (Santander) / [archivo de computador]

Abstract

Colombia requiere implementar la trazabilidad prontamente en el sector ganadero, ser fiel al principio de seguimiento o rastreabilidad del producto con el eslogan “desde la finca a la mesa”, es un factor fundamental para alcanzar inicialmente calidad y certificación en buenas prácticas ganaderas y posteriormente competitividad que en la actualidad se exige como uno de los requisitos prioritarios para participar en los TLC y de paso permitiéndole al país comercializar con alguna posibilidad en el concierto latinoamericano y mundial. Hace casi 9 años que fue sancionada la ley 914 de octubre de 2004, dónde se crea el sistema nacional de trazabilidad, ha pasado un tiempo prudente para que los resultados de este proceso se vean reflejados, y hasta ahora es poco o nada lo que los entes correspondientes o la misma cadena ganadera han demostrado en beneficio del sector agropecuario del País ¿Por qué un proyecto que le hace tanto bien a la ganadería colombiana, de tan buenas intenciones y que podría encaminar el País hacia una ruta de exportaciones y de tratados internacionales, no se ha implementado?, en qué etapa el proyecto se está estancando, ¿Cuál o cuáles son los puntos críticos? En el presente trabajo se pretenden aclarar estos interrogantes que se plantean, y además también se realizará una propuesta con estrategias para la implementación de la trazabilidad en los dos municipios estudiados con el propósito de mejorar la situación adversa que presenta el sector ganadero.