Asistencia técnica en buenas prácticas ganaderas (BPG) a medianos productores de la cuenca lechera del Norte de Antioquia / [Archivo de computador]

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2018
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El presente trabajo tiene que ver fundamentalmente con la asistencia técnica en buenas prácticas ganaderas (BPG), a medianos productores de la cuenca lechera del Norte de Antioquia, con el propósito de impactar en el mejoramiento de los procedimientos habituales de manejo y funcionamiento en los hatos lecheros en su sistema de producción, cumpliendo con los registros, protocolos, procedimientos y evidencias exigidas por la autoridad agropecuaria en Colombia: Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), que permitan brindarle inocuidad y trazabilidad a la producción lechera. Esta práctica profesional se realizó con la Cooperativa COLANTA, con medianos productores (37), ubicados en los municipios de San Pedro, Entrerríos- Belmira, y consistió en brindar asistencia, asesoría, capacitación y acompañamiento a los productores de leche de estos municipios para que implementarán las BPG en sus hatos lecheros. Se realizaron dos visitas en cada finca para verificar el grado de cumplimiento de la norma en BPG, apoyados con la lista de chequeo del ICA, la cual, contiene 19 criterios fundamentales, 27 mayores y 32 menores. Después de las visitas se logró obtener el diagnóstico de cada productor, se definieron y planificó la hoja de ruta, el plan de trabajo para empezar a desarrollar e implementar las buenas prácticas ganaderas, de igual forma, se verificó la cantidad de criterios cumplidos en sus hatos lecheros y se trazaron las estrategias para cumplir con el mínimo del 80% de la lista de verificación en cada finca asistida.
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Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuaria) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Las buenas prácticas ganaderas en la producción lechera colombiana.__Sanidad Animal y bioseguridad.__Sitio de ubicación del tanque de enfriamiento.__Sistema de ordeño/Sitio de ordeño
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
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Keywords
Leche, Industria lechera, Explotación ganadera
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