Propuesta sobre un sistema de monitoreo técnico-económico para la empresa agropecuaria cañabrava /

Abstract

Desafortunadamente el análisis de la empresa ganadera es bastante difícil debido principalmente a la ausencia de estadísticas que permitan corregir aquellos factores que están incidiendo en los costos y disminuyendo la productividad. A futuro sólo saldrán adelante los ganaderos que tengan registros confiables que permitan hacer descartes oportunamente, disminuir los costos de alimentación tener un corto intervalo entre partos, buena genética, excelente producción de leche un adecuado plan sanitario entre otros parámetros. En el manejo de una ganadería, esta se debe ver como un “negocio” competitivo, entonces, tomar en consideración todos los factores que influyen en las actividades de la finca. Sin duda, el desarrollo ganadero y en general todo lo concerniente al sector primario, debe ser visto con carácter empresarial, en donde el concepto costo - beneficio de determinadas actividades contenga un universo de variables que deben ser tenidas en cuenta por el productor. Esto incluye los costos de producción, partiendo desde lo más mínimo que se pueda considerar como parte del desarrollo de la actividad. En esa línea hay que trabajar buscando elementos de registros (datos) y la trazabilidad de todo el desarrollo productivo ganadero, convirtiéndose en elemento esencial cuando se está tratando de dar un manejo empresarial a la explotación agropecuaria. Para que ocurra una buena gestión de empresas ganaderas, es importante que se entienda no sólo los cuidados que se deben tener para lograr un buen resultado sino también razonar que cada producto tiene un costo e impacta directamente en la ganancia de la empresa lechera.