Implementación de un sistema de gestión de calidad, dando seguimiento a las labores en la empacadora de banano de la Finca Génesis, ubicada en el comunal el siete administrada por la empresa agrícola Sara Palma S.A., del Urabá Antioqueño / [Archivo de computador]

Abstract

El trabajo de Práctica Profesional, implementación de un sistema de gestión de calidad dando seguimiento a las labores en empacadora de banano de la finca Génesis, ubicada en el Comunal El Siete, administrada por la empresa Agrícola Sara Palma S.A., del Urabá Antioqueño, buscó implementar un seguimiento interno, apoyado por el diseño de planes de acción, con el objetivo de mejorar la calidad de la fruta procesada en dicha finca. Durante el período de práctica, se analizaron los diferentes procedimientos llevados a cabo en la empacadora de banano de la finca Génesis, realizando auditorías, aplicando una lista de chequeo, con la cual, se veríficaba el correcto procedimiento realizado en las diferentes labores implicadas en la calidad de la fruta. Este seguimiento se realizó periódicamente, seguido del diseño de planes de acción, que permitieran la mejora de los aspectos que presentaron incumplimiento al Sistema de Gestión de Calidad (SGC); también, se tomaron los datos de la finca, analizando las cantidades de fruta procesada y rechazada, para poder determinar y conocer la influencia del cumplimiento al SGC, sobre la mejora en la calidad de la fruta de banano. Finalmente, se logró aumentar el nivel de satisfacción del cliente Fyffes, alcanzando un valor significativo para el objetivo de la empresa, exportar fruta de primera calidad; al poder exportar una fruta, en mejores condiciones estéticas.Importancia de la calidad de banano para la exportación.__Historia de los primeros intercambios.__Resultado de auditorías al Sistema de Gestión de Calidad.__Resumen de planes de acción de los parámetros tratados durante el proyecto.