Levantamiento de la línea base para la construcción del Trapiche Comunitario de la Asociación de Productores de Panela de la Vereda el Cedro localizada en el Municipio de Amagá - Antioquía.

Abstract

El informe de práctica profesional denominado levantamiento de la línea base o diagnóstico en los cultivos de caña panelera de ASOPRODESA (Asociación comunitaria promotora del desarrollo), en la Vereda el Cedro, Amagá (Antioquia), para la construcción del trapiche comunal, está relacionado con los aspectos socioculturales ligados al cultivo, producción de la caña panelera como tradicionalmente se ha venido trabajando en esta población y de esta forma reorientar los procesos de siembra y productividad en el manejo efectivo que se debe tener presente en el momento actual sin desconocer su tradición, pero implementando métodos de siembra, utilizando distintas clases de semillas mediante una línea de base que permita el mejoramiento continuo desde el cultivo como primer sector de la economía, desde la recolección hasta la producción y la venta de servicios con calidad. Por consiguiente teniendo presente las normas técnicas reglamentadas por ASOPRADESA para la materialización del trapiche comunal, tecnificado en un campo de acción denominado, agroindustria panelero.