Implementación de controles técnicos para la producción del queso crema en la empresa de Lácteos Auralac S.A., A través de herramientas de ingeniería. [Archivo de computador]

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dc.contributorSepúlveda Ospina, Mariana autor
dc.contributorRendón Correa, Sandra María asesor
dc.contributorÁlzate Pineda, Sandra Viviana asesor
dc.contributorArrieta Velilla, José Luis asesor
dc.coverageRionegro (Antioquia)
dc.date2016
dc.date.accessioned2023-08-25T15:52:44Z
dc.date.available2023-08-25T15:52:44Z
dc.descriptionEste trabajo permite identificarlas actividades, documentos y controles de calidad del procedimiento del queso crema en la empres de Lácteos Auralac S. A., mediante toma de tiempos, observación directa, actualización de la documentación existente, instructivo para la máquina y modificación de formatos para control, logrando así la conformidad de producto. Tambien se diseñaron los formatos para la toma de tiempo, los desperdicios, se hicieron diagramas analíticos, diagramas de flujo, instruictivos del procedimiento y de maquina mejorando la conformidad en la empresa, siendo una inforamción confiable. Se tomaron tambien los tiempos del procedimiento manual y el automatizado para ver las mejoras realizadas y poder comparar con el procedimiento anterior y evidenciar las mejores en tiempo y personal. Finalmente se hizo un balance sobre cuanto se ahorro en mano de obra luego de hacer las mejoras.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Tecnólogo en Gestión industrial) Facultad de Ingenierías. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionreproducción electrónica
dc.descriptionWor, Powerpoint,
dc.identifier(Aleph)000051837POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000518370108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/6698
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.subjectLácteos Auralac S. A.
dc.subjectGestión de calidad
dc.subjectSeguridad Industrial
dc.subjectPrácticas
dc.titleImplementación de controles técnicos para la producción del queso crema en la empresa de Lácteos Auralac S.A., A través de herramientas de ingeniería. [Archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Tecnología Industrial