Implementación de controles técnicos para la producción del queso crema en la empresa de Lácteos Auralac S.A., A través de herramientas de ingeniería

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dc.contributorSepúlveda Ospina, Mariana
dc.contributor.advisorRendón Correa, Sandra María
dc.contributor.advisorÁlzate Pineda, Sandra Viviana
dc.contributor.advisorArrieta Velilla, José Luis
dc.date2016
dc.date.accessioned2023-08-25T15:52:44Z
dc.date.available2023-08-25T15:52:44Z
dc.descriptionTrabajo de grado presentado como requisito para optar el título de (Tecnólogo Industrial). Facultad de Administración. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, 2016.
dc.description.abstractEste trabajo permite identificarlas actividades, documentos y controles de calidad del procedimiento del queso crema en la empres de Lácteos Auralac S. A., mediante toma de tiempos, observación directa, actualización de la documentación existente, instructivo para la máquina y modificación de formatos para control, logrando así la conformidad de producto. También se diseñaron los formatos para la toma de tiempo, los desperdicios, se hicieron diagramas analíticos, diagramas de flujo, instructivos del procedimiento y de maquina mejorando la conformidad en la empresa, siendo una información confiable. Se tomaron también los tiempos del procedimiento manual y el automatizado para ver las mejoras realizadas y poder comparar con el procedimiento anterior y evidenciar las mejores en tiempo y personal. Finalmente se hizo un balance sobre cuanto se ahorro en mano de obra luego de hacer las mejoras.
dc.identifier(Aleph)000051837POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000518370108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/6698
dc.languagespa
dc.publisherRionegro: Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.subjectLácteos Auralac S. A.
dc.subjectGestión de calidad
dc.subjectSeguridad Industrial
dc.subjectPrácticas
dc.titleImplementación de controles técnicos para la producción del queso crema en la empresa de Lácteos Auralac S.A., A través de herramientas de ingeniería
dc.typesoftware, multimedia
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