Identificación de algunos aspectos de la comercialización de la trucha arco iris (oncorhynchus mykiss), cultivada en estanques de fibra de vidrio y estanques tradicionales, en la plaza de Mercado del Municipio de Guarne, Antioquia / [archivo de computador]

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dc.contributorLondoño Zapata, Jorge Robinson
dc.contributorLondoño Uribe, Margarita María asesora
dc.coverageGuarne Antioquia
dc.date2014.
dc.date2014
dc.date.accessioned2023-08-25T14:18:51Z
dc.date.available2023-08-25T14:18:51Z
dc.descriptionEste proyecto se visualiza como una alternativa de producción piscícola, que permitirá obtener recursos, tanto para el investigador y realizador del proyecto, como para los comercializadores y consumidores de la trucha Arco Iris, en la Plaza de Mercado y carnicerías, del municipio de Guarne, Antioquia. Es muy importante el beneficio o el manejo posmortem de la trucha o el, porque es un producto perecedero y, por lo tanto, se deben realizar protocolos, para que el producto, no se afecte, por diferentes factores intrínsecos y extrínsecos, para que llegue el producto, al consumidor final o comercializador, en buenas condiciones. La producción de truchas, en estanques de fibra de vidrio, permitirá a los productores ser competitivos en el mercado, que, hoy en día, ha implementado nuevos sistemas de producción, eficientes y rentables, que generen valores agregados, en referencia a la sanidad y calidad del producto. Con base en lo anterior, este trabajo presenta los resultados obtenidos sobre la identificación de algunos aspectos de la comercialización de la trucha Arco Iris, (Oncorhynchus mykiss), en la Plaza de Mercado del municipio de Guarne cultivada en estanques de fibra de vidrio vs., estanques tradicionales, del municipio en mención, como resultados, las personas encuestadas (carniceros, consumidores y productores), un alto porcentaje la conoce y la consume, siendo de preferencia para ellos, el consumo mensual, su valor nutritivo, y aquella producida en estanques de fibra de vidrio; con alta calificación para su compra, aquellos criaderos con venta al público (venta directa). Todo lo anterior, hace pensar en la factibilidad de producción bajo estas condiciones trucha Arco Iris, para la venta al público, en el municipio y en los municipios aledaños, dando a conocer sus bondades y haciendo posible la creación de un negocio rentable.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionPropiedades y composición.__Cadena productiva de la acuicultura Colombiana.__Producción de trucha en Colombia.__Forma de los estanques, estanques de fibra de vidrio para la producción de Trucha Arcoiris
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000041972POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000419720108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3723
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectPlaza de Mercado (Guarne - Antioquia)
dc.subjectTrucha
dc.subjectComercialización de productos agrícolas
dc.titleIdentificación de algunos aspectos de la comercialización de la trucha arco iris (oncorhynchus mykiss), cultivada en estanques de fibra de vidrio y estanques tradicionales, en la plaza de Mercado del Municipio de Guarne, Antioquia / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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