Creación e implementación de un sistema administrativo para la Granja Avícola y Ganadera La María en el Municipio de Santo Domingo, Antioquia / [Archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2015.
2015
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La granja La María es una empresa familiar, dedicada, esencialmente, a la cría y levante de terneros, en la cual se desarrolla la producción de queso y venta de terneros destetos. Como una actividad secundaria en la granja, se lleva a cabo la producción de huevos, con gallinas ponedoras. Dado que es una función reciente en la granja, aún hay muchos factores por mejorar, por lo que surge la idea de llevar registros para el galpón que éstas ocupan, debido a la necesidad de control de sus actividades, en el interior de la granja. Mediante el desarrollo de este trabajo, se buscó dar solución a dicha problemática, a través de la sistematización de registros de la actividad avícola que se desarrolla en La María, utilizando el software de Microsoft Office Excel, en el cual se crearon fórmulas que permitieran el manejo a los datos recopilados en la granja, para obtener registros para, de manera controlada, mantener la información actualizada y organizada de los diferentes procesos del manejo de aves. Un valor agregado al manejo de registros, es que permiten tener una trazabilidad del producto final, y analizar los diferentes factores que pueden afectar la calidad del producto, permitiendo que el consumidor tenga un producto inocuo y confiable. Se evaluó la rentabilidad económica de actividades productivas de la granja, se analizó la normatividad ambiental y jurídica de la explotación avícola presente en la Granja y se estudiaron otras actividades agropecuarias alternativas a las existentes en la actualidad, que permitieron obtener mayores ingresos a la Granja.
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Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
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Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Manejo del ganado y tecnología.__Área de ganadería y pastos.__Manual de funciones, cargos y salarios.__Aspectos relevantes en la normativa sanitaria y la inocuidad
Word 2003 PDF
Keywords
Granja La María, Granjas agrícolas, Granjas ganaderas, Ganadería y avicultura
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