Análisis sanitario de dos (2) lotes de pollo de engorde, en las Granjas La Carolina y La Herrería, ubicadas en los municipios de Caldas y Copacabana, en el Departamento de Antioquia / [Archivo de computador]

Abstract

Para la elaboración de este trabajo, se llevó a cabo un análisis sanitario, de dos (2) lotes de pollo de engorde, en dos (2) granjas pertenecientes a la empresa Paulandia S.A.S., una de ellas, ubicada en el municipio de Caldas, Antioquia, en la Vereda Cardalito y la otra granja ubicada en el municipio de Copacabana, Antioquia, en la Vereda El Limonar. Ambas, se encuentran bajo condiciones medioambientales diferentes. En el análisis se utilizó un sistema de monitoreo en salud (HTS), el cual sirve para el manejo de datos, ayuda a identificar y a monitorear el estado de salud de las aves. Para las muestras, se tomaron dos (2) lotes, de dos (2) granjas, en las cuales se manejaban dos (2) edades, en la primera y una (1) edad, en la segunda. Para el caso del lote de La Carolina, cada edad presentaba una diferencia de cuatro (4) días, procedentes de diferente incubadora y, en la granja La Herrería, solo se manejaba una (1), edad proveniente de una (1) incubadora. Además, ambos lotes, fueron alimentados con concentrado comercial diferente. Por lotes, se seleccionaron cinco (5) pollos, de cada edad, seleccionando, aleatoriamente, entre hembras y machos, a los cuales se les practicó una necropsia, con el fin de poder observar los sistemas, en los cuales se podían presentar las diferentes lesiones de tipo general y las lesiones gastrointestinales, que estaban incluídas en el sistema de monitoreo en salud - HTS. Los resultados obtenidos se analizaron teniendo en cuenta el número de animales que presentaron lesiones; éstos se analizaron con una estadística descriptiva, donde se tomó como referencia el número de animales evaluados por edad, en el primer lote y, el segundo, como lote en general, de los cuales se sacaron promedios a los que presentaron algún tipo de lesión, tanto general como gastrointestinal y los resultados se graficaron en barras verticales. De esta manera, se obtuvo una descripción clara de la incidencia de cada lesión.Morfofisiología general del sistema digestivo del ave.__Lesiones para observar al momento de la realización de la necropsia.__Métodos utilizados para la comparación de los dos (2) lotes de pollo de engorde.__Medición de lesiones generales y gastrointestinales, lote 1 – Primera edad