Estudio de factibilidad técnico – económico para el montaje de una planta procesadora de harina de banano, en el Municipio de Apartadó, Antioquia / [archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2012.
2012
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La harina de banano es un producto de carácter industrial poco trabajado en nuestro país, encontrándose dentro de sus usos, la producción de concentrados para animales para ganado mayor y menor, principalmente, bovinos, porcinos y aves. Ésta, aporta energía y podría sustituir, parcialmente, al maíz, supliendo de esta manera, la gran demanda que tiene el grano, en la industria de concentrados. Este proyecto, tuvo como objetivo, realizar un estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de harina de banano, en el municipio de Apartadó, Antioquia, partiendo de un estudio de mercado, donde se estableció la oferta, la demanda, la disponibilidad de materia prima y los canales de distribución; posteriormente, se realizó el estudio técnico, donde se analizó el tamaño óptimo, la localización, el proceso y la organización; para finalmente, se elaboró el estudio financiero, en el que se estipula la inversión, ingresos, financiamiento y egresos, con el fin de realizar la evaluación del proyecto. El establecimiento de una planta productora de harina de banano verde de rechazo, en la zona bananera más importante de Colombia, permitiría hacer una contribución importante al desarrollo agroindustrial de uno de los productos más competitivos del país, a nivel nacional e internacional. Al planear y desarrollar los tres (3) estudios principales que definen la factibilidad del proyecto, se determina que el mercado objetivo para la comercialización de la harina de banano, lo constituyen las principales empresas productoras de concentrados para animales ubicadas en el Valle de Aburrá, dispuestas a consumir el producto: CONTEGRAL, SOLLA, CIPA, FINCA, ITALCOL, y la Cooperativa Lechera de Antioquia limitada (COLANTA LTDA). Para el establecimiento del tamaño óptimo de la planta, se tuvieron en cuenta aspectos como: la disponibilidad de la materia prima.
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
Harina de banano.__Situación actual en Colombia.__Identificación del producto.__Características del usuario o consumidor
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Banano, Harina de banano
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