Acuerdo de competitividad regional de la cadena productiva del fríjol (Phaseolus Vulgaris) / [archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2011.
2011
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Para realizar el presente documento del Acuerdo de Competitividad de la Cadena Productiva del frijol (Phaseolus vulgaris) en Antioquia, se recurrió al análisis estadístico descriptivo de datos mundiales, nacionales, regionales y municipales en el periodo de 1990 a 2009. Se determinó el incremento o decrecimiento de variables como área cosechada, producción y rendimientos, y se observó que la producción de fríjol se mantiene constante pese a una pérdida significativa del área sembrada, pero se explica por un aumento considerable de los rendimientos. Por otra parte, en el comercio exterior China e India ganaron terreno en las importaciones y consumo, lo que confirma que estos dos países son potencias emergentes. Además, a nivel nacional y regional se analizó la dinámica de los costos de producción, viéndose que los insumos y la mano de obra ocupan los más altos porcentajes. El empleo agrícola directo a nivel nacional presenta un incremento, contrastando con Antioquia donde se presentan decrecimientos. Y por parte de los precios se observó que al productor se le paga cada vez menos, quedando toda la utilidad en manos de los intermediarios. A su vez, los problemas identificados por el comité técnico de la cadena productiva del fríjol, tales como la baja adopción de tecnología y una base social débil, han dificultado el avance en la búsqueda de competitividad del sector. Por lo tanto, se formularon las estrategias para dar solución de la problemática de fríjol en Antioquia, al articular de forma eficiente los actores y compromisos que rodean la cadena con búsqueda de la competitividad.
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Organización y gestión para el cambio técnico.__Diagnóstico, estructura, dinámica y funcionamiento de la cadena.__Estrategias y líneas de acción.__Firma de acuerdos regionales de competitividad
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Keywords
Frijol, Cultivo de frijol, Leguminosas (Phaseolus Vulgaris)
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