Evaluación del comportamiento en la variación del precio, en los cerdos y bovinos en pie, adquiridos por la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S. (Medellín, Antioquia) / [Archivo de computador]

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200u
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El presente trabajo tuvo como objetivo, evaluar el comportamiento en la variación del precio, en los cerdos y bovinos en pie, adquiridos por la empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., ubicada en el municipio de Medellín, Antioquia, para el cual se realizó un comparativo entre lo reportado por la literatura y lo que sucede en la empresa, con el precio de dichas especies, según los registros consolidados desde el año 2014, hasta el año 2016. En este estudio, se tomó como base la información plasmada en un archivo de Excel, manejado por la empresa, el cual contenía los precios que se habían presentado en los diferentes meses de los años en cuestión; éstos fueron tabulados y graficados, para su posterior análisis. Es importante indicar que, para argumentar lo sucedido con los precios de los porcinos y bovinos, durante los años mencionados, se tuvieron en cuenta las estadísticas e información registrada por la Asociación Colombia de Porcicultores (PORKCOLOMBIA) y por la Central Ganadera de Antioquia, para de esta manera, tener un informe detallado de los factores que afectan los precios de dichas especies y de cómo deberían comportarse, según la época del año. Es así, como se identificó que la oferta, la demanda, las tradiciones, la competencia con otros gremios, las condiciones climatológicas, los costos de producción, los negocios internacionales, la sanidad animal y temas relacionados con factores de orden público, son las principales variables que provocan alteraciones significativas en el precio de los cerdos y de las reses; también, se observó que para los años 2014, 2015 y 2016, los precios tratados para ambas especies, fueron bastante atípicos, debido a que se presentaron algunos de los factores ya mencionados.
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Producción y consumo de carne.__Variables que afectaron el precio del cerdo en los años 2014, 2015 .__Variables que afectaron el precio de los bovinos, en los años 2014, 2015 y 2016.__Beneficio porcino en Colombia
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Alimentos Cárnicos S.A.S., Porcicultura, Bovinos, Cerdos
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