Evaluación de las condiciones actuales de la Granja La Serranía, ubicada en el Corregimiento de San Antonio de Prado (Medellín, Antioquia) en la implementación de buenas prácticas porcícolas (BPP), bajo la Resolución Nº 2640 del ICA, para el proceso de recertificación / [Archivo de computador]

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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
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2014.
2014
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Los avances tecnológicos y genéticos, en la porcicultura, han generado, día a día, escenarios más tecnificados y competitivos, por lo que se deben implementar, correctamente, las buenas prácticas porcícolas, disminuyendo, así, los factores de riesgo, que sean foco de introducción de agentes patógenos indeseables, al interior de la granja. El objetivo de este trabajo fue evaluar las condiciones actuales de la Granja Porcícola La Serranía, para el proceso de recertificación en Buenas Prácticas Porcícolas (BPP), logrando con éste, concluir si la Granja Porcícola, logra la recertificación, por tercera vez; las certificaciones anteriores se dieron: la primera, el 24 de junio de 2010, cumpliéndose 100% de criterios fundamentales, 92% de criterios mayores y 92% de los criterios menores y, el 24 de abril de 2012, se dio la segunda, de la cual, se cumplió 87% de criterios fundamentales, 92% de los criterios mayores y 100% de los criterios menores. Se realizó un diagnóstico general de la porcícola, con base en los parámetros establecidos en la Resolución 2640 de 2007, del ICA y, a partir de éste, se hicieron sugerencias y recomendaciones para avanzar en el proceso de recertificación; se programaron capacitaciones, en las cuales participó el personal y, en donde se explicó la importancia de adoptar las Buenas Prácticas Porcícolas. Entre los resultados esperados se logró, entre otros, que los trabajadores de la granja, acataran todas las recomendaciones que se les hizo, como el manejo adecuado de pediluvios, clasificación de basuras, limpieza y desinfección adecuada de cada una de las salas de la granja y uso adecuado de bata y tapabocas, en el laboratorio de procesamiento de semen.
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Incluye glosario
Incluye anexos
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Mercado nacional y regional.__Interés de la certificación, por tercera parte.__Pasos que debe realizar el porcicultor, para optar por la certificación.__Clasificación de los puntos a evaluar
Word 2003 PDF
Keywords
Granja La Serranía, Porcicultura, Porcinos, Cerdos
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