Implementación del programa camino a la excelencia, en la Finca el Rincón, ubicada en el Municipio de Carepa, Antioquia / [Archivo de computador]

Abstract
Description
Con el trabajo de Práctica Profesional, Implementación del programa Camino a la Excelencia, en la Finca El Rincón, ubicada en el municipio de Carepa, Antioquia, se buscó realizar un seguimiento completo de las labores que se realizaron diariamente, en campo, para encontrar el por qué de la problemática que se venía presentando, en cuanto al alto porcentaje de fruta no aprovechada, con el objetivo de reducir, al máximo, su rechazo. Durante el período de práctica, se evaluaron algunas de las labores culturales, realizadas en campo, la condición de la fruta en barcadilla y el cálculo de mermas, de la Finca El Rincón, utilizando formatos, que posteriormente, se digitalizaron, para analizar y verificar las causas de la fruta no apta para ser exportada. Dicho seguimiento, se realizó semana a semana; en el caso de la evaluación de las labores culturales en campo, se comenzó desde la semana 9 (nueve), hasta la semana 20; la evaluación de fruta en barcadilla se ejecutó, periódicamente, para observar el estado en que entraba la fruta a la empacadora y, el cálculo de mermas, se hizo durante todo el proceso, aunque, con más frecuencia, a partir de la semana 20, en la cual empezó a salir la primera fruta evaluada. Finalmente, se logró una mejora en la ejecución de las labores en campo, por parte de los operarios; sin embargo, el porcentaje de fruta de rechazo, no disminuyó, sustancialmente, por defectos como mancha de madurez, daño por zarigüeya y vitola alta.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye glosario
Incluye anexos
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera Agropecuaria) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Principales defectos que afectan la calidad.__Labores de protección de fruta.__Evaluación de labores culturales.__ Evaluación de la condición de la fruta en barcadilla
reproducción electrónica
Word 2003 PDF
Titulo del recurso fuente
Keywords
Finca El Rincón (Carepa, Antioquia), Empresas agropecuarias, Agropecuaria, Agropecuaria
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