Mejoramiento de la productividad de la industria Carulla S.A. en puntos porcentuales

Abstract

Resumen Ejecutivo: El estudio de un proyecto surge como respuesta a una idea que busca ya sea la solución de un problema a la forma de aprovechar una oportunidad. La iniciativa relacionada con el mejoramiento de la Gestión en la planta de Producción de Alimentos, está alineado con las estrategias organizacionales en cuanto a: • Mejorar la eficiencia. • Generar un crecimiento y desarrollo sólido de los negocios. • Alcanzar la excelencia en la gestión. Se realizó atacando los problemas que se observaron, las falencias presentadas dentro del proceso productivo y la estructura organizacional, con la compilación de datos históricos, por medio de un estudio de tiempos, mejora de estos, luego se establecieron indicadores con datos históricos Las expectativas que se pretenden con el desarrollo de este trabajo de práctica están relacionadas con los siguientes aspectos: • Optimización real y sostenible de los recursos existentes en la planta de producción de alimentos. • Implementación de un procedimiento efectivo para el desarrollo oportuno de nuevos productos de conformidad con las exigencias del mercado. • Mejoramiento continúo de la capacidad de respuesta. • Mejoramiento del costo de producir alimentos en la planta de producción de alimentos. Se realiza con el fin de adquirir el titulo de Ingeniero de Productividad y Calidad