Asesoría técnica en el proceso de certificación en buenas prácticas ganaderas, según la Resolución ICA No. 2341 de 2007, en la empresa “Agroganadera Montenegro” (Yondó - Antioquia).

Abstract

Actualmente, los consumidores están exigiendo mayores garantías en cuanto a la calidad, inocuidad e información de un producto. Por esta razón, a mediano y largo plazo, todas las empresas ganaderas, deberán contar con una certificación en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG). Este trabajo tuvo como meta, alcanzar la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas, en la empresa “Agroganadera Montenegro”, la cual se logró a través de la recolección de información, su análisis y la toma de decisiones precisas frente a una determinada situación o evento, teniendo en cuenta aspectos como la sanidad animal y la bioseguridad, el suministro y la calidad de agua, el control de medicamentos veterinarios e insumos agropecuarios, las instalaciones y otras áreas, los registros y documentación, el saneamiento y el control de plagas, el bienestar animal y el personal perteneciente a la empresa. Para el desarrollo de esta asesoría técnica en el proceso de certificación, se realizaron diagnósticos individuales frente a los aspectos mencionados, para poder alcanzar la certificación, basándose en la Resolución ICA N° 2341. Los análisis se organizaron en tablas, donde se ofrece información como el parámetro evaluado, las observaciones, las recomendaciones y la acción a seguir. Además, se efectuaron evaluaciones y se realizó un constante seguimiento, en todos los aspectos relacionados con la Resolución. La empresa “Agroganadera Montenegro” fue certificada en Buenas Prácticas Ganaderas, en el mes de diciembre de 2009, siendo un gran logro, para ella y para todo el grupo de trabajo, al ser otorgada esta distinción.