Evaluación de tres variedades comerciales de papa criolla (solanum phureja) en sus características agroindustriales, bajo el efecto nitrógeno-potasio, en tres municipios del Departamento de Antioquia / [archivo de computador]
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Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2009.
2009
2009
Abstract
Description
El consumo de papa procesada se ha incrementado en las últimas décadas, en especial en las grandes ciudades, originando nuevos mercados potenciales, para alimentos producidos en áreas locales. Bajo estas perspectivas Corpoica en busca de alternativas para el manejo técnico del cultivo de papa criolla (Solanum phureja), con fines de exportación, incorporó las escuelas campesinas de agricultores (ECA) con el establecimiento de dos parcelas demostrativas con las variedades Colombia, Latina y Guaneña, con el fin de diseñar un programa de fertilización adecuada y oportuna para la industrialización del cultivo, bajo dos sistemas de manejo: Un manejo tradicional (como lo hace el productor) y un manejo técnico, durante el ciclo productivo del tubérculo en el municipio de Sonsón. En ambos lotes se presentaron las mismas enfermedades, Phythophtora infestans, virus del enrollamiento de las hojas (PLRV), virus del amarillamiento de las venas (PYVV). La cantidad de fungicidas utilizada para el control de la gota (enfermedad mas limitante en el cultivo de la papa) en el lote técnico fue de 482,5g una cantidad menor comparada con el lote convencional 1715 g. En cuanto a producción, el lote técnico alcanzó una producción de papa media con las características para la industria de 4 kg en la variedad Latina, mientras el lote convencional obtuvo una producción de papa media con la variedad Guaneña de 6.5 kg. El lote bajo manejo convencional alcanzó los más altos costos de producción, discriminados en siembra, mantenimiento y cosecha.
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Incluye recomendaciones
Incluye anexos
Incluye glosario
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Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Escuelas campesinas de agricultores.__Requerimientos para la industria.__Condiciones agroecológicas.__Plagas asociadas al cultivo de papa criolla
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Escuelas campesinas de agricultores.__Requerimientos para la industria.__Condiciones agroecológicas.__Plagas asociadas al cultivo de papa criolla
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Papa (Criolla), Papa (Tubérculos)