Estrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. / [archivo de computador]

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dc.contributorPiedrahita Figueroa, Marcela Isabel
dc.contributorGómez Naranjo, Luis Guillermo asesor
dc.date2013.
dc.date2013
dc.date.accessioned2023-08-25T14:13:06Z
dc.date.available2023-08-25T14:13:06Z
dc.descriptionEl proyecto de grado que se presenta a continuación se basa principalmente en el diseño y desarrollo de los debidos procedimientos para evitar que la compañía Inversiones Bon Appetit S.A genere sobrecostos debido a que los productos no cumplan con las propiedades y características organolépticas requeridas por el cliente Bon Appetit. La documentación del procedimiento para gestionar producto no conforme nace de la necesidad de llevar un orden secuencial al interior de la organización con el fin de controlar cual es la disposición final que se debe dar a los productos catalogados como no conformes identificados por el personal competente. Inversiones Bon Appetit S.A carece de la certificación ISO 9001:2008 pero toma gran parte de los conceptos y requisitos establecidos en esta norma para fundamentar un sistema denominado Sistema de mejora continua que tiene lugar y vigencia en cada una de las etapas y procesos ejecutados por la empresa. Para llevar a cabo este sistema de mejora continua el primer paso fue recolectar la información eficaz que permitiera tener las bases adecuadas para desarrollar la documentación del sistema seguido de la segunda etapa que consiste en desarrollar y divulgar el procedimiento gestionar producto no conforme y finalmente la tercera etapa que se basa en una prueba piloto para verificar la acogida del procedimiento en la organización.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniera de Productividad y Calidad) Facultad de Administración. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionLa estandarización de procesos.__Procedimiento para gestionar producto no conforme.__Criterios para la realización de un saneo efectivo de frutas y verduras en los puntos de venta.__Supervisor de punto de venta
dc.descriptionWord - PDF
dc.identifier(Aleph)000038503POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000385030108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/2833
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectInversiones Bon Appetit S.A.
dc.subjectGestión de calidad
dc.subjectControl de calidad
dc.subjectCalidad
dc.titleEstrategias y procedimientos para gestionar producto no conforme en la empresa Inversiones Bon Appetit S.A. / [archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Ingeniería de Productividad y Calidad