Seguimiento a la implementación del sistema de gestión de calidad (S.G.C.) de la Finca Araguatos ii, en Carepa - Antioquia, en el proceso de producción de banano, tipo exportación / [archivo de computador]
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Publisher
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2013.
2013
2013
Abstract
Description
Con el objetivo de mejorar sus procesos productivos la empresa SaraPalma S.A. está implementando un Sistema de Gestión de Calidad (SGC), el cual está siendo exigido por la C.I. UNIBAN S.A., para garantizar, a sus clientes, el correcto procesamiento del banano de exportación y satisfacer las necesidades de los mismos. Para lograr este objetivo, se realizaron campañas de concientización a los trabajadores, para que éstos comprendieran la importancia de trabajar con calidad y, así, generar una cultura, con la cual se espera obtener unos estándares de calidad altos, con los cuales se pueda permanecer en el mercado internacional y optar por otros mercados y clientes del exterior. En este trabajo, se muestran los resultados del seguimiento a la implementación del Sistema de Gestión de Calidad, en la Finca Araguatos II, se observa la evolución de dicho sistema, cuando se aplica de una forma consciente, generando cultura de calidad en el personal de la finca. La información se obtuvo de los formatos de evaluación que se hacen en cada punto de control, los cuales son: campo, barcadilla, bandejas y producto terminado, en los cuales se registran los errores que se cometen en los diferentes procesos, identificando los de mayor incidencia, para realizar acciones correctivas. Se obtuvieron reducciones considerables en la cantidad de defectos, durante todo el proceso de cosecha y pos-cosecha, en la finca Araguatos II, que influyeron en la certificación de la finca, en el SGC.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye anexos
Incluye glosario
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Exportaciones a nivel nacional.__Siembra y manejo en el campo.__Origen o causa de los principales defectos de calidad.__Control de calidad en la empacadora
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Exportaciones a nivel nacional.__Siembra y manejo en el campo.__Origen o causa de los principales defectos de calidad.__Control de calidad en la empacadora
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Banano